明太子を使った簡単チャーハンです、時間がない時にパパっと作れるので便利ですよ！
このレシピの生い立ち
焼きめんたいから連想でチャーハンを考えました
材料
- ご飯 80～100g
- 明太子 30～35グラム
- 溶き玉子 1個分
- 刻みネギ 30グラム
- お酒 小さじ半
- ゴマ油 小さじ1～2
- こぶ茶 小さじ半
- 濃い口醤油 小さじ1
- 味の素(無くても可) 少々
- トッピングの紅ショウガ 少々
作り方
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1
明太子は皮を取りそこにお酒をかけておく
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2
ご飯は冷ご飯ではなく温めておく
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3
熱く熱したフライパンににゴマ油を入れて溶いた玉子を流し込み半熟程度になったらご飯を投入。30秒ほどで手早く混ぜ合わせる
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4
こぶ茶で味を付けて刻んだだネギとほどいた明太子を入れて更に手早く混ぜる。明太子に火が通ったらOK！（1分程度）
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5
仕上げに鍋はだから醤油を入れて30秒ほど炒めて火を止める
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ご飯は冷ご飯でなく温かいご飯を使って下さい
冷ご飯場合はチンして温めて下さい
冷ご飯場合はチンして温めて下さい
