HawaiianFoodの代表的なロコモコ♪自宅で簡単にアレンジしてみました。このレシピの生い立ちHawaiian料理のレストランに行ったら、無国籍にアレンジした料理がたくさん！ロコモコは日本っぽかったので、自宅でも作ってみようと思いチャレンジ！
- ★合挽き肉 300g
- ★玉ねぎ 1個
- ★卵 1個
- ★パン粉 大さじ2
- ★牛乳 大さじ2
- ★塩コショウ 少々
- ★ナツメグ 少々
- グレービーソース 4カップ
- 卵 4個
- ご飯 4膳
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにしてよく炒める。
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2
★の材料に1の玉ねぎを冷ましたものを入れ、よく混ぜる。
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3
2をハンバーグの形にして焼きます。出来るだけ薄くし、パテっぽくします。
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4
本来はブラウンのビーフ味のグレービーソースを使用するのですが、私はチキンのグレービーソースを使用しました。
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5
お皿にご飯を乗せ、パテの上に半熟の目玉焼きを乗せます。上からグレービーソースをたっぷりかけて出来上がり♪
コツ・ポイント本来のロコモコは100％ビーフのパテを使用するそうですが、私は苦手なのでハンバークにしました。グレービーソースもブラウンのビーフ味がベーシックな物です。
