青いバナナしか食べないダーリンが、熟したバナナを捨てずに何か作れないか考えました。
このレシピの生い立ち
青いバナナしか食べないダーリンは、いつも完熟バナナを捨てていました。私が勿体ないなぁと言い続けていたら、急にバナナケーキを焼き始めました。美味しいので作ってみてください。
写真が少なくてごめんなさい。
材料
- バナナ(完熟) ripe bananas 3本
- 溶かしバター melted butter 50ｇ
- 砂糖 sugar 40ｇ
- ベーキングパウダー baking powder 小さじ１
- くるみ walnuts 40ｇ
- シナモンパウダー cinnamon 少々
- はちみつ honey 小さじ1
- チアシード（好みで）chia seeds 適量
- 卵 egg 1個
- 小麦粉（薄力粉） flour 140ｇ
作り方
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1
オーブンを170°の余熱で用意しておく。
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2
ケーキ型にバターを塗っておく。
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3
バナナをつぶし、砂糖、はちみつ、溶かしバター、シナモン、を入れて混ぜる。
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4
卵とベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
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5
小麦粉を加えて、混ぜる。
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6
細かくカットしたクルミとチアシードを加えて再び混ぜる。
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7
それを細長いケーキ型に入れて、トントンと振動を加え、空気を抜く。
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8
170°のオーブンで55分焼く。
コツ・ポイント
何でも好きな具材を入れて作ってみてください。
特にコツはないけれど、良く混ぜる事くらいかな。チアシードがプツプツとした食感で美味しいです。
チアシードをもっと入れてもいいかも。
特にコツはないけれど、良く混ぜる事くらいかな。チアシードがプツプツとした食感で美味しいです。
チアシードをもっと入れてもいいかも。
