KMTと言えばコ・マ・ツ・ナ！！小松菜をミキサーしてカレーにしました。全然青臭くなくてとても美味しいっす♪このレシピの生い立ち小松菜を食べようプロジェクト！カレーにしても小松菜は美味しかったです。
- 鶏もも肉 1枚
- 小松菜 200g
- ニンジン 1/4本
- 玉ねぎ 1個
- 生クリーム 100cc
- バター 3センチ角
- 水 250cc
- 合わせ調味料
- 味噌 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょう油 大さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- おろしニンニク 小さじ1/2
- おろしショウガ 小さじ1
- 塩 少々
- スパイス
- カレー粉 おおさじ2
- ガラムマサラ 小さじ1/3
- クミン 少々
- ナツメグ 少々
- 唐辛子 少々
- ローレルの葉 2枚
作り方
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1
お鍋に油をひいてみじん切り玉ねぎをしんなりするまで炒めます
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2
小松菜は1分茹でて細かく切ったニンジンと水でミキサーにかけます
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3
鶏は皮面をフライパンでさっと焼いてから一口大に切ります
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4
1のお鍋に2と3とスパイス入れて弱火で煮ます
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5
鶏肉が柔らかくなったら合わせ調味料を入れて10分煮ます
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6
生クリームとバターを入れて塩を味を整えて出来上がりです
