ワイン蒸しでは物足りない時に！適当なレシピなのに見ていただいてありがとう！このレシピの生い立ちワイン蒸しでは少し物足りなかったときに生まれました。
- あさり（砂を抜いたもの） 人数分
- 白ワイン 人数分×50ｃｃ
- 水 ワインと同量
- にんにく（お好きなスタイルで） 人数分×1/4かけ
- 塩 お好みの量
- バター 大さじ1程度
- とろけるタイプのチーズ ２にぎり
- お好みの青いトッピング 適量
作り方
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1
にんにくとオイル（何でもいい）を鍋に入れ極弱火でいためる。少し色づいたらワインと水を入れ、沸騰させる。
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2
アルコールがとんだらバターと塩を入れ、あさりを投入。強火のまま一つ口が開いたらふたをして火を止め、２分間放置する。
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3
耐熱皿に全部入れ、チーズをばらまいて電子レンジで３０～４０秒加熱し、チーズを溶かせばできあがり。
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4
お好みのトッピングをすれば出来上がり。
コツ・ポイント蒸す調理の時に火を通しすぎないこと。黒胡椒がお好きな方は最後に使うこと。残ったスープにご飯を入れて少し煮込めばリゾット風の味になります。チーズを足せばさらにおいしい！
