ドレッシングは多少の誤差があっても何となく完成しますので、神経質に作りすぎないことがコツです笑
このレシピの生い立ち
夫がケンタッキーのコールスローが大好きだから！
材料
- キャベツ 260g(約1/4個)
- 人参 1/2本
- 塩 小さじ1強
- ★サラダ油 大さじ2
- ★オリーブ油 大さじ1
- ★お酢 大さじ1
- ★レモン汁 大さじ1/2
- ★砂糖 小さじ1と1/2
- ★コショウ 適量
- マヨネーズ 大さじ3
作り方
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1
キャベツ、人参を微塵切りにする。
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2
塩小さじ1強を入れて良く混ぜる。水分が出るまで15~30位待つ。
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3
待ってる間にドレッシングを作る。
ボウルに★をすべて入れて混ぜる。
*コツ参照 -
4
水分が出たら良く絞ってドレッシングの中へ入れる。同時にマヨネーズを入れる。
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5
良く混ぜて味見をして塩コショウで整えてください。
コツ・ポイント
キャベツ、人参に塩をしているのでドレッシングには塩は入れません。最後に出来上がった時点で味を見て調整した方が良いと思います。
