揚げ物の温め直しレシピです。
作りたてコールスローサラダとパリパリ感がMax なKFCをご自宅でゆっくりと！
このレシピの生い立ち
エアーフライヤーを購入して、唐揚げやポテトフライよりも、一番最初にやりたかったのがKFCメニューです。失敗率が低いので、エアーフライヤー初心者にはお勧めですよ。
材料
- KFC Bucket Meals 8 Piece Chicken
- キャベツ(直径14cm) 1/2個 500g
- ニンジン(直径5cm 長さ10cm) 50g
- 塩 (塩揉み用) 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 酢(米酢) 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- コーン 缶詰 約50g
作り方
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1
Air Fryer (Non Fryer) を使ってチョットだけヘルシーに揚げ物の温め直しをしてみました。
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2
KFCから午前中に購入して冷蔵庫保管、夕食時にパリッと温め直します。
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3
重ならないように、くっつかないように肉を並べます。
手羽元(ドラム)を３本、モモ肉１個を入れてみます。 -
4
300℉ (150℃) で7分だと、パリッとしているけどもう一歩な感じでした。
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5
320℉ (160℃) で8分がいい感じでした。
写真で伝わりにくいですが、光沢が無くなってパリッパリになります。 -
6
コールスローサラダを作って行きます。直径14cmのキャベツ1/2個(500g)を千切りにします。
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7
直径5cm、長さ10cmくらいのニンジンをキャベツと同じ太さで千切りにします。
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8
切った野菜と塩小さじ1をボールに入れ、20分放置して水分を出します。
その後、ザルに入れて塩分を水で洗い流してください。 -
9
サラダスピナーで水気をできる限り切ってください。もしくはキッチンペーパーで念入りに。
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10
コールスローのタレを作ります。マヨネーズ 大さじ2、米酢大さじ2、砂糖 大さじ2、サラダ油 大さじ1を混ぜ合わせます。
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11
食べる直前に、水気を切ったコーン缶 50gと、タレをボールに入れて野菜と混ぜ合わせます。
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12
パリパリでアツアツのKFCと、水っぽくない作りたてコールスローサラダをたっぷり頂きます。
コツ・ポイント
お肉どうしがくっつかないよう置くと、間を熱風が通過するので、パリパリ感が増します。
コールスローは自作でたっぷり! 作りたてで水分が出過ぎてないのが良いですね。
コールスローは自作でたっぷり! 作りたてで水分が出過ぎてないのが良いですね。
