タニカ電器（すばる屋）から新発売されたケフィア種菌【KF13種菌】を使ってヨーグルトを作りました！
このレシピの生い立ち
今回のヨーグルトは、加工乳でしたがしっかりきれいに固まりました。酸味を少し感じケフィアの風味もありました。脂肪0の加工乳なのでスッキリとした味わいのヨーグルトになりました。
材料
- KF13種菌 1包
- 森永のおいしい高たんぱく脂肪0（加工乳） 1000ml
- 設定
- 温度 30℃
- タイマー 24時間
- 使用機械
- ヨーグルティアS （タニカ）
作り方
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1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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2
内容器に牛乳を入れ、種菌を加えて混ぜます。
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3
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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4
温度30℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押します。
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5
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～3時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。
