ケチャップライスとホワイトソースとチーズ…この３つのハーモニーが絶妙です(*´∇｀*)このレシピの生い立ちこんな味が食べたいと想像したものを形にしてみたところ、家族から大絶賛！改めて分量をきちんと測りながら作ってみました。初回はチキンライスで作りました(^-^)ということで、ケチャップライスの具はお好みのものなんでもOKですよ(^-^)b
- ウインナー 1袋
- しいたけ ３〜４枚
- ご飯 500g
- ケチャップ 大さじ3
- お好み焼きソース 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 玉ねぎ 1/2コ
- バター 30g
- 顆粒コンソメ 小さじ２
- 小麦粉 30g
- 牛乳 300cc
- ピザ用チーズ 適量
- 乾燥パセリ 適量
作り方
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1
オリーブオイルを熱したフライパンに、輪切りにしたウインナーとスライスしたしいたけを入れ、軽く塩こしょうを振って炒める。
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2
①にご飯を入れて炒めあわせたら、ケチャップとソースで味付けする。
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3
みじん切りした玉ねぎをバターで炒め、しんなりしてきたらコンソメ、小麦粉の順に加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
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4
③に牛乳を数回に分けて加え、よくかき混ぜる。木べらを引いた跡が残るくらいまでとろみがついたらホワイトソースの完成！
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5
グラタン皿にケチャップライスを入れ、その上にホワイトソースを乗せる。
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6
さらに、お好みの量のピザ用チーズを乗せたら1000Wのオーブントースターで３分焼く。仕上げに彩りのパセリを散らして完成♪
コツ・ポイントホワイトソースを作る際に、みじん切りした玉ねぎに小麦粉を炒めあわせることで、牛乳を入れた際に絶対ダマになりません╰(*´︶`*)╯♡
