Ken房の簡単キノコのイカゴロソース

キノコとイカの肝で作ります。塩辛を入れると更に美味！どんなお酒にも合います。パスタも美味しいですよ☆このレシピの生い立ちお店で食べた味を再現しました。パスタへのアレンジはオリジナルです。

1. お好みのキノコ(以下写真例)
2. ＊ブラウンマッシュルーム 1パック
3. ＊椎茸 1パック
4. ＊エリンギ 1パック
5. バター レンゲ1/2杯
6. イカの塩辛 レンゲ2杯
7. イカの肝 1つ
8. ニンニクすりおろし 大1片分

1. 1

   材料を全て入れます。タジン鍋使用。シリコンスチーマー、フライパン、鍋でも可。
2. 2

   蓋をして、レンジ６００Ｗで５分。本当は、煮詰めたいので直火がオススメです。私は、直火の中火で５分！
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   水を入れなくても水分が多く出ます。少し煮詰めると、ハイ！出来上がり☆水分を飛ばしながら頂きます。
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   〆はパスタです。半分にちぎってアルデンテに仕上げます。
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   良く混ぜると、ハイ！イカゴロソースのパスタが出来上がりました！！

コツ・ポイント醤油を少しかけると美味しさUPです。少し塩辛い位が肴や御飯に合います。