チーズをはさんで焼いて醤油をかけるだけ！
焦げたチーズが美味☆
おかずにも肴にも♪
レシピ改もあり。
お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを思い出して。。
材料
- 茄子 4個
- チーズ 4〜8枚
- 醤油 たっぷりかける
- 胡椒(無し可) お好み量
- 爪楊枝 4本
- レシピ改
- 挽き肉 100g位
- 塩 少々
- 粗挽き胡椒 少々
- ガーリックパウダー 少々
作り方
-
1
茄子のヘタに近い部分を2〜3cm残して半分に切る。
表面に細かい切り込みを入れる。
チーズをはさみ、爪楊枝でとめる。 -
2
爪楊枝が茄子からあまり出ないように、必要に応じて折って調整する。
フライパンで表裏焼く。 -
3
途中でチーズが流れ出し、見た目が不安に。
でも、この時チーズが焼かれて香ばしくなります。 -
4
はみ出たチーズを隠しながら盛り付ける。
爪楊枝をとって、醤油をたっぷりかけたら、ハイ！出来上がり♪
胡椒はお好みで。 -
5
(レシピ改)
挽き肉に塩・胡椒・ガーリックパウダーを少々入れたら、チーズを閉じ込める様に、茄子の切り込みに詰める。 -
6
小麦粉か片栗粉を肉にまぶして、フライパンで焼く。
カリカリになったところで、いっただきまーす！
コツ・ポイント
茹でたオクラを彩りとして盛り付けました。
醤油を都度つけながら頂きます。
(レシピ改)
チーズを包むように挽き肉で蓋をすれば、美味しさがUP！
チーズは何処からともなく少しは出てきます。
でも肉とチーズが絡まって、更に香ばしさが倍増！
醤油を都度つけながら頂きます。
(レシピ改)
チーズを包むように挽き肉で蓋をすれば、美味しさがUP！
チーズは何処からともなく少しは出てきます。
でも肉とチーズが絡まって、更に香ばしさが倍増！
