配合も簡単です。タルトと言ってもタルト生地は使わずフィリングのみです。
このレシピの生い立ち
りんごをたくさん買ったときに考えたレシピです。
材料
- バター 50g
- 卵 1個
- 砂糖 40g
- 生クリーム 30g
- りんご 1/2～1個
- アーモンドパウダー 50g
作り方
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1
■ 下準備 ■
・バターと卵は常温においておく。
・型にクッキングシートをカットして敷いておく。
・オーブンは180度に余熱しておく。 -
2
ボウルにバターを入れて砂糖を加えてすり混ぜる。
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3
全卵と生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。アーモンドパウダーを加えて混ぜ合わせる。
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4
りんごをカットする。4つ割りにして厚さ2cm程度のくし形にスライスする。
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5
タルトがたに生地を流しりんごをきれいに並べる。
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6
りんごに砂糖をふり、180度のオーブンで25～30分焼く。焼き加減が足りない時は+5分ほど追加で焼く。
コツ・ポイント
タルト生地も作って中のフィリングと合わせてもいいと思います。りんごは軽くキャラメル煮してからでも美味しいです。
