HMのチョコミニカップ

バターとオリーブオイルを使う事でヘルシーにしたチョコケーキです。このレシピの生い立ちパンに塗るチョコクリームをお菓子に出来ないかと思いカップケーキにしてみました。当日も美味しいのですが、冷蔵庫で一晩おいて翌日はしっとりして美味しいです。

1. ホットケーキミックス １００ｇ
2. 砂糖 ２０g
3. バターORマーガリン ４０ｇ
4. チョコクリーム ２０g
5. オリーブオイル ２０g
6. 卵 １個
7. オレオクッキー（小） ４枚

1. 1

   チョコクリームは計量して、別のボールに入れておく。
2. 2

   バター、砂糖、オリーブオイル、１をボールに入れホイッパーで混ぜる。
3. 3

   ２にHMを入れ練らないようにサックリと混ぜる。

4. 4

   オーブンを１８０度に予熱しておく。

5. 5

   ミニカップ型に８等分（７分目くらい）に入れたら上にオレオを半分に割って挿すように乗せる。
6. 6

   ５を１８０度　１７分で焼き上げ、アミの上で冷ます。

コツ・ポイントHMの生地を混ぜる時にサックリと混ぜるのがふんわり焼きあがります。オーブンは、それぞれお持ちの機種で微妙な違いがありますので様子をみながら焼いて下さい。