【人気検索入り！感謝♪】
米粉活用。
豆腐と米粉を入れるとしっとり仕上がります♪
豆腐水切り不要！
バナナ大量消費♪
このレシピの生い立ち
米粉と豆腐を使ってパウンドケーキを作ってみました。
材料
- バナナ 2～3本
- ●卵 1個
- ●豆腐 小1丁（150g）
- ●牛乳or水 50〜100cc
- ●オリーブオイル（サラダ油でもOK） 大2
- ●ホットケーキミックス 150～200g
- ●米粉 50g
- ●砂糖 大5
作り方
-
1
オーブンは180度に予熱スタート。
ボールにバナナを入れる。
フォークやスパチュラ等で潰す。 -
2
●印の調味料を全部入れてよく混ぜる（豆腐の水切りは不要です。パックにある水気は切ってください）
-
3
耐熱容器にクッキングシートをひく。
②を入れる。 -
4
180度に予熱したオーブンで40分くらい焼く。
焦げ目が気になったら、途中からアルミホイルを被せてください） -
5
完全に冷めたら容器から取り出す。
食べやすい大きさに切る。 -
6
■焼き始めて10分後くらいに包丁で切れ目を入れると、焼き上がりがきれいです。
-
7
■スライスしたバナナを表面に並べて焼いてもかわいいです♪
-
8
■米粉は「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使いました。
-
9
■豆腐は3パック売りの1つが150gになります。
コツ・ポイント
豆腐を入れるともちもちの食感になり、膨らみやすいです。
