HMとパイシートで簡単さくさくマフィン

HMとパイシートでいつものマフィンと一味違った食感のマフィンです！中はもちっと♡外はカリっ♡このレシピの生い立ちクックルンで作ってるのを見て美味しそうだったので覚え書き(o´▽`o)

1. バター 20g
2. 砂糖 大さじ2
3. パイシート 2枚
4. 牛乳 大さじ2
5. ホットケーキミックス 100g
6. チョコチップ 適量
7. クルミ 適量

1. 1

   バターとパイシートは室温に戻して柔らかくしておく。クルミは適当な大きさに割る。

2. 2

   室温に戻したバターに砂糖を入れて混ぜる。チョコチップ、クルミを入れて混ぜる。牛乳も入れて更に混ぜる
3. 3

   ②にHMを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ、手でコネコネ。一まとまりにする。
4. 4

   室温に戻したパイシート二枚を麺棒で伸ばす。(伸ばした方が食感が良いです！)
5. 5

   伸ばしたパイシートにフォークで適当に穴を開ける。パイシート一枚にHMの生地を二つの団子状にして乗せ、手で広げていく。
6. 6

   もう一枚のパイシートを被せて端から三つ折りにする。
7. 7

   ジップつきのフリーザパックなどに入れて、空気を抜き麺棒で伸ばす。
8. 8

   フリーザパックを切り、生地を六等分くらいに切る。
9. 9

   クルクルっとまるめてマフィンカップに入れて、200℃のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり♡

コツ・ポイントHMの生地はしっかり広げないと端の方がチョコやクルミなしになっちゃうので注意！私はズボラなので端の方がたまに具なしになります(-ω-;)6等分だと結構ボリュームがあるので7、8等分に切ってもいいと思います(*´ω｀)