固めザクザクのスコーンが好きな人にはオススメです^o^
このレシピの生い立ち
バターがなかったのとココナッツオイルを使いたかったので、作ってみました。
材料
- ホットケーキ ミックス 1袋
- 牛乳、または豆乳 50ml
- ココナッツオイル 大さじ3
作り方
-
1
ホットケーキミックスと牛乳をボウルに入れてゴムベラでよく混ぜる。
-
2
ココナッツオイルを回し入れて混ぜる。
-
3
重ねて押して重ねて押して粉っぽさがなくなったら手で固める。
-
4
8等分してクッキングシートをひいた天板に並べ、180度に温めたオーブンで15分〜20分程度焼く。
コツ・ポイント
ある程度混ぜたら、重ねて押しつけるようにすると粉っぽさもなくなりやすく、仕上がりに層が出て美味しそうに仕上がります^o^
