HMとクリームチーズのスコーン

材料みっつ。台所も汚さず、寝起きでも適当に作れる簡単朝ごはん。このレシピの生い立ち朝、パンも牛乳もなかったので。

1. ホットケーキミックス 200g
2. プレーンヨーグルト 70g〜
3. クリームチーズ 50g〜

1. 1

   ビニール袋にHMとヨーグルトを入れて揉みます。

2. 2

   しばらく揉むとちゃんと馴染んできます。ヨーグルトは少ないくらいのほうがいいので、70g程度の少なめからはじめてください。

3. 3

   手にべたべたつかない程度にこねあげます。ここで適当にちぎったクリームチーズを入れてさっと混ぜます。

4. 4

   手で4〜5等分にし、2cmくらいの厚みに整え、トースターかオーブン(190℃)で10〜15分程度焼きます。

5. 5

   いい焼き色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント私は、ヨーグルトは400g入ってるやつを常備しているのですが、そこからスプーンですくっていれてるくらい適当に作ってます。が、入れすぎなければ失敗はあり得ません。写真のはフィラデルフィアのブラックペッパー入りのクリームチーズ使用してます。