ケンタッキーのビスケット風なふわふわしっとりスコーン。メープルシロップで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのビスケットを家で食べたくて試行錯誤して完成したレシピです。
材料
- HM 150g
- 上新粉 50g
- 卵 1個
- プレーンヨーグルト 50g
- バター 40g
- ベーキングパウダー 5g
- バニラエッセンス 数滴
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 分量外
作り方
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1
材料を全てボウルに入れて、ゴムベラで切るように生地をまとめる。
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2
生地が写真のようにまとまったら、板の上に薄力粉をたっぷりひいて、手もしくは棒で伸ばしながら5回くらい重ねる。
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3
生地を好きな厚さに伸ばし、薄力粉をつけたコップなどで型抜き。断面を触らないように気を付け並べる。膨らむときに変形します。
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4
180℃で余熱したオーブンで20分くらい焼く。
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5
チョコチップを混ぜてバレンタインデーにも♡
コツ・ポイント
とにかく材料を入れて混ぜるだけ。
1時間弱でできます。
注意※生地を伸ばす際、たっぷり薄力粉を引かないと、手や棒にベタつきます!!
上新粉→HMで代用可。
ヨーグルト→牛乳で代用可。
1時間弱でできます。
注意※生地を伸ばす際、たっぷり薄力粉を引かないと、手や棒にベタつきます!!
上新粉→HMで代用可。
ヨーグルト→牛乳で代用可。
