年末たくさんもらって余ったみかんで簡単幸せスイーツ♥
混ぜて焼くだけなのに手の込んだ味に仕上がります♥
材料
- オレンジコンポート
- みかん 2個
- 砂糖 20g
- 水 100ml
- マドレーヌ生地
- ホットケーキミックス 100g
- サラダ油または溶かしバター(マーガリン) 100g
- 砂糖 80g
- 卵 2個
- シロップ
- 砂糖 小さじ1
- お湯 大さじ1
- 洋酒 お好みで小さじ1
作り方
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1
ミカンは薄くスライスします
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2
小鍋に1のミカン、砂糖・水を入れて水分が少なくなるまで煮詰めます
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3
綺麗な状態のスライスみかんを8枚程度取り分けて残りはみじん切りにします
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4
ボウルにホットケーキミックス・砂糖・サラダ油・卵・3でみじん切りにしたみかんを加えます
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5
なめらかな生地になるまでよく混ぜます
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6
お好きな型に7～8分目あたりまで流し入れて上に3のスライスみかんをのせたら、予熱したオーブン180℃20～25分焼きます
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7
♥シロップ♥
スライスみかんを入れていた容器に残った汁に砂糖・お湯・お好みで洋酒(無くてもOK )を入れてよく混ぜます -
8
焼き上がった生地にたっぷり7のシロップを染み込ませたら完成♥
コツ・ポイント
みかんは国産の小さいみかんを使用しています。
みかんの甘味が足りない場合、コンポートにする際の砂糖を少し増やして甘さを調整して下さい。
少量作りたい場合はレシピの半分の分量で作って下さい♡
みかんの甘味が足りない場合、コンポートにする際の砂糖を少し増やして甘さを調整して下さい。
少量作りたい場合はレシピの半分の分量で作って下さい♡
