お休みの日に親子で楽しく作れるおやつです。一口サイズなので、食べやすく、成形も簡単です(^.^)
このレシピの生い立ち
夜中にオールドファッションが食べたくなって。朝一でオールドファッションではありませんが、ドーナツを作りました。
材料
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 炒りごま 適量
- 打ち粉用 小麦粉 適量
- 揚げ用 サラダ油 適量
作り方
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1
泡立て器で卵をよく混ぜ、サラダ油と砂糖を加える。
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2
混ぜ合わせる。
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3
ホットケーキミックスを加えヘラで混ぜ合わせる。
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4
ひとまとめにする。
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5
作業台に打ち粉をして、直径2センチくらいの棒状に伸ばす。
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6
スケッパーで20等分に印を付け、切り分ける。
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7
丸める。（少し手を濡らして丸めるとごまが付きやすいです）
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8
バットにラップを敷き、炒りごまを加え、転がしたり、軽く押さえ、周りに付ける。
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9
半分の10個はそのままで、半分はごまを付けました。
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10
160度のサラダ油に形を整えながら加える。口が割れたら、180度に温度を上げて、きつね色になるまで揚げる。
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11
油切りする。
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12
完成！甘味が控えめなので、粉砂糖を振りかけてもいいかな？
コツ・ポイント
ごまが付きにくい場合は、軽く手を濡らし丸めてから塗して下さい。160度で火を通し、180度でサクッと仕上げます。口が開けば火が通った印です。サラダ油が生地に入っているので、冷めても硬くなりません。
