オーブンを使わずに簡単に作れます。
子供のオヤツに作りました。２歳の子がパクパク食べます。油や砂糖も少ないので安心です。
このレシピの生い立ち
バナナが黒くなってきたので簡単にケーキを作りたくて色々調べてこの分量に辿り着きました。
パウンドケーキだと油や砂糖が多いですし、オーブンを使うのがめんどくさく、パウンド型もなかったので炊飯器にしました。
材料
- ホットケーキミックス 200g
- バナナ 2本
- 牛乳 150ml
- 卵 1個
- キビ砂糖 小さじ2
- バター 大さじ1
作り方
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1
【A】小さめのボウルでバナナをフォークで潰す。
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2
バターをレンジ500Wで20秒、溶かしておく。
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3
【B】大きめのボウルで牛乳と卵を泡立て器で混ぜて、ある程度混ざったら溶かしたバターを入れて混ぜる。
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4
【B】のボウルにホットケーキミックスを混ぜる。
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5
ホットケーキミックスがある程度混ざったら【B】に【A】のバナナと砂糖小さじ２を入れて混ぜる。
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6
炊飯器に油やバターを塗っておく。
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7
炊飯器に【B】を全て投入し、普通の炊飯コースでスイッチオン！
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8
炊飯が終わったら様子を見るが、おそらくまだ焼けていないので、次は早炊コース（約30分）でもう一度スイッチオン！
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9
不安な人は途中で炊飯器を開けて焼きすぎていないか見てください。竹串に生地がくっつかなくなったら完成！
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10
ケーキクーラー等に取り出し、表面にラップを巻いて粗熱が取れるのを待つ。ラップをすることでしっとりします。
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11
ちゃこ0320さん。つくレポの御返事間違えてしまいました。すみません。三歳の息子さんにも食べてもらえて嬉しいです(^^)
