クッキーをデコレーションやアイシングなどに使う時は、これがオススメ！
そのまま食べるのもアリです^ ^
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試して見たのですが、どうしても簡単に大量に作れるのが良くて、自分で試行錯誤を繰り返してみました^ ^
材料
- 薄力粉 250g
- 砂糖 80g
- 卵 1個
- マーガリンorバター 70g
- バニラエッセンス 数的
- グラニュー糖(あれば) 適当
作り方
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1
断熱ボールにバターを入れて、様子を見ながらレンジでチン♪
(5割くらい溶けたらOk) -
2
そこに振るいをかけたHMを何回かに分けて混ぜ入れる。
そしたら、バニラエッセンスと蜂蜜もいれる。 -
3
まとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で15分程度冷やす！
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4
＊もし、まとまらなかったら牛乳を足していくとGOOD！
(水分が多すぎるのもNG) -
5
冷蔵庫で冷やしたら、めん棒で5ミリ程度に伸ばして、好きな型で型を抜く！
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6
レンジを600wで予熱し10〜15分程度、様子を見ながら焼いていく。
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7
焼きあがったら、クーラーに並べて冷ます！
(最初は、ふわふわでも冷めたらサクサクになります^ ^)
コツ・ポイント
生地の硬さは、無理矢理押すと固まるくらいで良いと思います！！
