ほんのりコーヒーの香りがする簡単マフィンです☆砂糖の量を調整すれば小さなお子様でも食べられると思います(^-^)
このレシピの生い立ち
ちょっとしたおやつにと家族分作りました。
材料
- ホットケーキミックス 100g
- 卵 1個
- 砂糖 25g
- バター(マーガリン) 25g
- 牛乳 大さじ2
- インスタントコーヒー 大さじ1
- ☆粉砂糖 お好みで
作り方
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1
バターを電子レンジで温め柔らかくする
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2
卵、砂糖をボウルに入れてさっくり混ぜる
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3
②にバターを入れて混ぜる
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4
軽く温めた牛乳にコーヒーを入れ溶かす
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5
ホットケーキミックスを少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜる
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6
カップの6分目〜7分目を目安に写し、空気を抜く
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7
180度に余熱したオーブンで15~20ふん焼く
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8
マフィンを爪楊枝でさして、生地がひっつかなければ完成
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9
☆お好みで粉砂糖をかけても美味しいです(^^)
