生地にじゃがいもとヨーグルトを入れているので時間がたってもモチふわ♡簡単にできるので朝食にも♪
- ＊生地
- ホットケーキミックス 150g
- じゃがいも 1個
- ヨーグルト(水切り不要) 大さじ4〜
- ＊フィリング
- 玉ねぎ 1/2〜1個
- じゃがいも 1/2〜1個
- 小麦粉 大さじ3
- 牛乳(豆乳でも) 350cc
- コンソメ 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- とろけるチーズ 好きなだけ
- 好きな具(今回は、冷凍の海老と、お弁当用ミニハンバーグで作りました。ウインナーや冷凍唐揚げなどでも♪) 適量(なくても可)
作り方
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1
◯フィリングを作る玉ねぎとじゃがいもは粗みじん切り程度に切っておく。
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2
油を熱したフライパンで①を炒め、しんなりしてきたらだまにならないよう少しずつ小麦粉を入れながら炒めていく。
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3
粉っぽさがなくなってきたら、牛乳とコンソメを加え、強目の火で混ぜる。
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4
とろみがついたら火を弱め、塩胡椒で味を整える。
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5
◯生地を作るじゃがいもは、皮を剥きラップに包んでレンジで5分。(茹でても)冷める前に潰しておく。
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6
ボウルにホットケーキミックス、潰したじゃがいも、ヨーグルトを大さじ3程入れて、ゴムべらなどでまとめるようによく混ぜる。
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7
ある程度まとまってきたら、様子を見て少しずつヨーグルトを加えながら手で捏ね、耳たぶの固さ程度にひとつにまとめる。
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8
4等分してそれぞれを丸め、カップ状にしたアルミの上に乗せ、手で伸ばしてお椀のような形に成形する。(写真右側)
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9
あれば真ん中に好きな具を置いて、フィリングを入れ、チーズを乗せる。(フィリングは多分余ります)
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10
180度のオーブンで28分程焼く。
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11
余ったフィリングはご飯に乗せてドリアにしたりお弁当のミニカップグラタンなどに♪
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12
同生地で作ったこちらもどうぞ♪
HMで簡単♪ミニおやつトッグパン
コツ・ポイント具はなくても、フィリングだけで充分グラタンパンになるので大丈夫です！ピザを作るような要領で、一度まんまるくした生地をぺたんと潰し、お皿の縁を作るような感じで成形すると上手くいきます☆
