ちょっと硬めの干し柿が食べ切れなかったら！マフィンにして見ませんか？素朴で美味しいよ(*^_^*)
材料
- ホットケーキmix 200g
- 卵 2個
- グラニュー糖 80g
- 牛乳 50cc
- 太白胡麻油 85g
- 干し柿（手作り） 130g
- ラム酒「ミジン３.スライス2） 小さじ5
- スライスアーモンド 適量
作り方
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1
材料の準備
計量・道具 -
2
小ぶり干し柿（手作り）
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3
少し硬めなので細かくみじん切りにする何個かは上に飾るのでスライスしておくラム酒を小さじ3をかけ混ぜておく残りはスライスに
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4
ボールに卵・グラニュー糖・牛乳・太白胡麻油をそのつど混ぜます。
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5
ＨＭを入れ混ぜます。
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6
みじん切りにした干し柿を入れてしっかり混ぜます。
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7
約8〜12個できますが、ここでは8個作ります。上にスライスした干し柿・スライスアーモンドを乗せて焼きます。
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8
オーズン180度で20分〜23分位焼きます。私は20分でした。干し柿が焦げやすいので焼き加減を見てアルミ箔をかけて焼く。
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9
ID19329052
ぶどうのグラッセと胡桃のマフィン
コツ・ポイント
干し柿を細かくしてラム酒に20〜30分つけておく。カップを小さくすれば個数は結構作れます。
