HMで小豆と青汁のヘルシーマフィン

ダイエット中に罪悪感を減らしましょ♪とにかく混ぜ混ぜするだけ～このレシピの生い立ち和風のマフィンが作りたかったのに、まさかの抹茶切れで、みどり…あっ！！青汁は抹茶に味が近い！！と発案しました。かなり美味しくできましたよ♪

1. ホットケーキミックス 200ｇ
2. 卵 1個
3. 牛乳or豆乳 80ｃｃ
4. マーガリン（今回はハーフを使用） 25ｇ
5. シュガーカット（砂糖だと30ｇ） 大さじ1
6. 青汁（粉末） 1袋
7. 小豆（缶でもパウチでも） お好みで

1. 1

   マーガリンをレンジで溶かしたものをボールに移し、卵、シュガーカットを入れてよく混ぜる。そして牛乳を入れて混ぜる。

2. 2

   1.で混ぜたものにHMと青汁粉末を入れて、さらによく混ぜる。

3. 3

   2.で混ざったものに小豆を入れてよく混ぜる。

4. 4

   すべてなじんで混ざったら、カップに6分目まで入れて、190度のオーブンで20～25分焼く。

5. 5

   爪楊枝などで刺して何もつかなければ焼き上がりです。

コツ・ポイントとにかく混ぜるだけです！家に抹茶が無かったので青汁を入れてみたら大正解でした。あんこが入るので、砂糖を減らすことをおすすめします。焼きあがったら、すぐにビニール袋などに入れるとしっとりして翌日もしっとり～ですよ☆