HMを使うから失敗なく、ふんわりしっとりの、大人のショコラケーキができます。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのショコラケーキが食べたくて、作ってみました。家族にも大好評。
HM使用なので失敗無くできます。
材料
- ホットケーキミックス 200ｇ
- 純ココアパウダー 大さじ4
- ケーキ用マーガリン 100ｇ
- 卵 2個
- 砂糖(三温糖) 30ｇ
- 牛乳 50ｃｃ
- 板チョコ（高カカオの物） 1/2枚
- 粉糖（あれば） 適量
作り方
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1
材料は室温に戻しておく。
ホットケーキミックスの袋を少し切り、ココアパウダーを入れよく振り混ぜる。 -
2
クリーム状になったマーガリンと砂糖をすりまぜる。そこに①のHMとココアパウダーを混ぜたものを大さじ1混ぜる。
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3
別の容器にといた卵を、少しずつ②に加え、泡立て器で分離しないようよく混ぜていく。
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4
①の粉の1/2を③に加えよく混ぜる。
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5
④に牛乳を加えなめらかになるように混ぜる。
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6
⑤に残りの粉を加え混ぜ、ケーキ型に入れ表面を平らにならしたら、小さく割った板チョコを埋め込んでおく。
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7
170℃のオーブンで40分焼く。
串で刺して何もついてこなければ焼き上がり。 -
8
粉糖を茶こしで振り掛けると、ちょっぴりおしゃれ。
好みで軽く泡立てた生クリームを添えても良いですね。
コツ・ポイント
手順③で卵とバターが分離しないように、卵は少しずつ加えよく混ぜてね。分離してもHMだから大丈夫。
板チョコはビターでカカオ分の多いもの(チョコレート効果など)がオススメです。焼きたてはトロッとして美味。冷めてもアクセントになります。
板チョコはビターでカカオ分の多いもの(チョコレート効果など)がオススメです。焼きたてはトロッとして美味。冷めてもアクセントになります。
