HMでバナナとヨーグルトの簡単ケーキ

混ぜるだけ。ケーキというより、プディングみたいにしっとりもちもち。甘さ控えめでバナナが香ります。このレシピの生い立ち不良在庫でパウンドケーキを焼いてみたら意外とおいしかったので、備忘録。

1. 完熟バナナ 2〜3本
2. 無糖ヨーグルト 100〜200g
3. 卵 2個
4. 砂糖 大さじ2
5. オリーブオイル（サラダオイルでもok） 大さじ2
6. ホットケーキミックス 200g

1. 1

   オーブンを180度で予熱する。

2. 2

   ボウルに皮を剥いたバナナとヨーグルトを投入。フォークで潰す。

3. 3

   卵、砂糖、オリーブオイルを加えて随時混ぜる。

4. 4

   ホットケーキミックスを加えて、滑らかになるまで混ぜる。

5. 5

   オリーブオイルを塗った型に流し入れて、空気を抜く。

6. 6

   オーブンに入れて180度で40分焼く。

7. 7

   2018/12/25、話題入りしました。作ってくださった皆様、ありがとうございます。

8. 8

   ホットケーキミックスは、200gずつ小分けになってるSHOWAのを使うと計量の手間が要りません。

コツ・ポイント特にありませんが、ムラのない程度によく混ぜて下さい。焼け具合は竹串や菜箸を刺して生地がついて来なければ大丈夫です。ヨーグルトを水切りしたり、ベーキングパウダーを小さじ1足すとふわふわになります。レーズンを入れても。お好みでお試し下さい。