ホットケーキミックスを使用して、簡単に作れます。バジルとレモンの香り、カシューナッツの香ばしさが、美味しいお菓子です。
材料
- ホットケーキミックス 150g
- バジル(乾燥バジルでもOK) お好みの量
- オリーブオイル 大さじ1
- パルメザンチーズ 大さじ1
- カシューナッツ 50g
- 牛乳 80〜100ml
- レモン汁 大さじ1/2
- オリーブオイル(天板に塗る用) 極少量
- オリーブ油
作り方
-
1
カシューナッツは、叩いて砕いておく。
-
2
バジルは、葉を綺麗に洗い、水をきったら、みじん切りにしておく。
-
3
材料を全てボールに入れる。
-
4
材料をよく混ぜ、ひと塊にする。
-
5
トースターの天板にアルミホイルを敷き、かなり薄くオリーブオイルを塗り、生地をスプーンで天板に乗せていく。
-
6
オーブントースターで1000W15分✕2回焼く。
-
7
焼き加減をみながら、焼き時間は調整してください。焦げそうなら、上にアルミホイルをかぶせます。
-
8
焼き上がったらオーブンから取り出します。
-
9
少し冷めたら、お皿に盛り付けて、完成。
-
10
※今回は、オリーブ＆レモンフレーバーオイルで、オリーブオイルとレモン汁の代用をしました。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスを使って、いっきに全ての材料を混ぜ、型抜きも不要なので、とにかく簡単ですよ。
