HMでカントリーマアム再現

チョコまみれ再現してみました。
プレゼントにもどうぞ(*Ü*)
このレシピの生い立ち
カントリーマアム風のソフトクッキーを作ってみたらチョコまみれみたいな味がしたので、チョコレートでコーティングしてみたらそっくり？

材料

  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 溶き卵 1個
  3. バター 50g
  4. 砂糖 50g
  5. こしあん 50g
  6. ココアパウダー 大さじ1
  7. チョコレート(ダークかブラックがおすすめ) 1枚

作り方

  1. 1

    常温にもどしたバター50gと砂糖50gをヘラですり混ぜる。

  2. 2

    溶き卵を少しずつ入れていき、その都度よく混ぜる。

  3. 3

    こしあん50gを加え、混ぜる。

  4. 4

    ホットケーキミックス200gを加え、混ぜる。ひとまとまりになり、ボウルに生地がつかないくらいの硬さ？

  5. 5

    生地適量を取って、丸めて潰し、間隔を少しあけながら天板に並べていく。１個7gくらいが本物の大きさに近いです。

  6. 6

    160℃に予熱したオーブンで10分焼く。私は1個の天板に入り切らなかったので2回に分けて焼きました(・・;)

  7. 7

    粗熱をとる間に、チョコレートを溶かしておく。浅い容器の方がやりやすいです。

  8. 8

    溶かしたチョコレートにクッキーを漬ける。片面だけだと楽かも。クッキングシートに置いておくとくっつかないので安心。

  9. 9

    夏場は冷蔵庫で冷やすのがいいかも！チョコレートが固まるまで待って完成＾＾

  10. 10

    チョコレートが残ったお皿に、温めた牛乳を入れるとココアとして飲めます٩(ˊᗜˋ*)و

コツ・ポイント

バターに卵を加える時に分離させないよう、よく混ぜてください。混ぜすぎも良くないです( ᴗˬᴗ)

カントリーマアムの材料であるこしあんを入れることでクッキー柔らかくなります✧*｡

Tags:

こしあん / ココアパウダー / チョコレート(ダークかブラックがおすすめ) / バター / ホットケーキミックス / 溶き卵 / 砂糖

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