リンゴをまるまる１個つかったリンゴだらけのケーキです！
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんもらったので！
材料
- りんご(大きめが◎) １個
- 卵 2個
- ホットケーキミックス 200g
- 油 40g
- 牛乳 20g
作り方
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1
リンゴ半分は生地に混ぜるのでコロコロ切って
もう半分は上にのせるので薄切りに。
レモン汁か塩をいれたお水に入れておく。 -
2
卵は卵黄と卵白にわけて、
卵白はしっかりめのメレンゲをたてます。 -
3
卵黄と油をまぜ、なじんできたらホットケーキミックスも入れて混ぜる。
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4
牛乳は水分調節で少しずつ入れます。あまりしゃびしゃびにならないように！！
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5
そこにコロコロ切ったりんごもまぜる。
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6
そこにメレンゲを半分入れ切るように混ぜる。
混ざったらもう半分も切るように混ぜる。 -
7
180℃に余熱したオーブンで30分焼く。
焼けたら冷ましてナイフで切り分けて完成です。
コツ・ポイント
生地に混ぜるリンゴは小さめに切ると混ぜやすいです。
