あまり甘くない♪朝食や軽食としてもぴったり。ふわふわもふもふした食感。ホットケーキミックスを活用した簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
☆おやつに作りました。寒い日に暖房の効いた部屋でアイスがうまいように！ 暑い日に冷房の効いた部屋で、焼きたてマフィン！ ということで♪
材料
- ホットケーキミックス 150g
- ココアパウダー 20g
- グラニュー糖 40g
- 絹豆腐 130g
- 卵 1個
- 溶かしバター（またはマーガリン） 40g
作り方
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1
ホットケーキミックス、ココアパウダー、グラニュー糖をボウルにいれます。泡立て器を使って、混ぜます。
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2
絹豆腐、卵、溶かしバターを加えて混ぜます。
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3
生地はこんな感じになります。
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4
カップに等分に入れます。底を叩いて余分な空気を抜きます。
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5
170度に予熱したオーブンに入れ、20分ほど焼きます。
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6
膨らんだときにできる割れ目もしっかり焼けて、串等をさしてみてトロッとした生地がつかなければ、できあがりです♪
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7
☆豆腐は、小さいパック3個入りのものを使いました。パッケージをはがして、そのままポン。便利です。
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8
☆今回使ったのは100円均一ショップの紙製のカップです。型を選ばない生地なので、おうちにあるものでもokです。
コツ・ポイント
☆粉を泡立て器で混ぜれば、粉をふるう手間なし。ホットケーキミックス粉で、簡単に。
☆ホットケーキミックスは、小袋150gのものを使いました。小袋200gでも150gに計量すればokです。
☆ホットケーキミックスは、小袋150gのものを使いました。小袋200gでも150gに計量すればokです。
