レモンの爽やかさと甘酸っぱさを美味しく感じれる！何と言っても「そのまんまレモン」を使用！！誰でも簡単に美味しくできるこのレシピの生い立ちただ混ぜるだけ。という簡単さ！さっぱり甘酸っぱく、朝ごはんにもベスト！！パウンドケーキにハマってどんどん色々な種類を作り出していく…(*´｀*)♪
- HM(ホットケーキミックス) 200g
- 卵 3個
- 三温糖(上白糖でもok) 50g
- バター 80g
- ●牛乳 大さじ3
- ●メープルシロップ 大さじ1
- ◎そのまんまレモン 2袋(50g)
- ◎ブランデー 大さじ1.5
作り方
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1
材料を揃えます。そのまんまレモンは今1㎝カット！(ブランデーに浸しておきます)●牛乳とメープルも合わせておきましょう
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2
砂糖とバターをペースト状になるまで混ぜます。バターは常温に戻しておきましょう！
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3
卵・牛乳(メープル入り)・レモンを浸していたブランデー・HMの順番で混ぜ合わせていきます！
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4
混ぜたら残りのレモンを入れます。
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5
混ぜたら型に流し込み、平らなところで2.3回落として余分な空気を抜きましょう。
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6
180°に予熱しておいたオーブンで30分〜35分で焼成！焼き上がりも平らな所に一度落として、焼き縮みを防ぎましょう。
コツ・ポイント焼成した時、中央が割れるとよく出来ている証拠でもありますよ♪レモンはあらかじめブランデーにつけておくと、より良い香りを吸収し美味しくできます(^O^)‖
