皮材料3つ。クリーム材料2つ。ホットケーキMIXの簡単生地で2022話題イタリアンスイーツ：カンノーロ(複数形リ)冷凍可
- 皮
- ├バター 15g
- ├ホットケーキミックス 100g
- └白ワイン 30ml
- ■いちごクリームチーズ
- ├クリームチーズ 100g
- └ストロベリージャム 小さじ4～5
- カラーチョコスプレー お好み量
- 粉砂糖 はらり
作り方
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1
※バターについて※角切りにして粉と手で擦り合わせるとサクサクパイクッキータイプ★今回はこちらで。
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2
※バターについて※柔らかく練り混ぜるとクッキータイプ
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3
■芯アルミホイルを小指の長さに折り、小指に巻き付けて筒にする。アルミカップの場合、開いて小指に巻き付けて筒にする。
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4
■皮［混ぜる］バターにホットケーキミックスを入れて、バターが米粒大になるまですり混ぜる。
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5
［注ぐ］くぼみを作り、白ワインを一度に加える。
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6
［混ぜる］スプーンで混ぜる。(ヘラでもよい)
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7
［練る］ひとまとまりになるまで、手で練る。
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8
［伸ばす］袋(又はラップ)に挟んで伸ばす。(くっつきやすいので打ち粉をする)
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9
［切る］6×6cmに切る。(定規がキッチン専用ではない場合は、洗ってラップに包むと安心)
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10
［巻く］指に筒をさし、生地を巻き付ける。
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11
［接着］重なる部分に溶き玉子を塗り、接着する。(余裕があれば一度冷やすと焼いたとき生地がだれにくい)
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12
［焼く］180度に予熱したオーブンで焼く。★10～15分(ガスなのでこんがり…ガスは170度が良いかも)
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13
※失敗事例※揚げてみました。油をたっぷり吸い残念な結果になりました。爆発の恐れもあるためこの生地は揚げない方が良い。
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14
■いちごクリームチーズ［混ぜる］クリームチーズにイチゴジャムを加えて練る。
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15
［絞る］口金付きの絞り袋に入れて、皮の両サイドから絞る。
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16
［飾る］カラーチョコスプレーを散らし、粉砂糖をふる。
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【基本のカンノーリ】強力粉タイプ(作り方に大きなちがいはありません)→レシピID：20556777
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【アイスカンノーリ】パイ生地に”カッサータ”を詰めたタイプ(HM生地にカッサータも◎)→レシピID：20673178
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【ピスタチオカンノーリ】市販のピスタチオクリームも合います。
コツ・ポイント・クリームを絞ると生地がしっとりするので、サクサク感を楽しむなら食べる直前に絞るとよい。・冷凍はクッキーアイスとして。(解凍不可)
