HMたまご焼き器で簡単スクエア今川焼

型不要で簡単に作れる四角い今川焼です☆あんこたっぷりでもあっさり♪手土産にも◎このレシピの生い立ち余った卵白で作ってみました。型がないので四角にしました。

1. ☆たまご 1個
2. ☆卵白 1個分
3. ☆調整豆乳 100ml
4. ☆ホットケーキミックス 100g
5. つぶあん 300～400g

1. 1

   あんこを厚さ約1㎝でたまご焼き器の大きさの1/4より少し小さめの四角にします。☆を順番に混ぜ合わせて生地を作ります。

2. 2

   たまご焼き器を熱し、生地をお玉1杯流し入れ、薄焼きたまごを作るようにして広げ、側面の半分にも傾けて流します。

3. 3

   弱火にして1のあんこを、間に十字型のすき間をあけて4つのせ、上から生地をあんこがうっすら見える位までかけます。

4. 4

   ふたをして弱火で約5分焼き、ひっくり返して2～3分焼きます。中まで火が通ったら、4つに切り分けて完成です。

コツ・ポイント小さめのたまご焼き器(12×15㎝)で2回分の量です。大きい場合個数は調整して下さい。あんこを分けずに全面に入れてもいいですが、切り分けにくくなります。ラップをして保存して、食べる前にレンジで温めると美味しいです。