正月に作った金柑の甘露煮が残っていたので、米粉パンに混ぜてみました。
このレシピの生い立ち
オレンジピールを入れた米粉パンが美味しかったので、金柑でも美味しくできるのでは？と、配合を調整してみました
材料
- 米粉 250g
- グルテンパウダー 50g
- スキムミルク 10g
- 砂糖 20g
- 塩 3g
- バター 35g
- 金柑の甘露煮 100g
- 水と金柑を足して 260ml
- ドライイースト 5g
作り方
-
1
金柑の甘露煮は、種がある場合は種を取り出しておく
カットしなくても捏ねている間に小さくなります -
2
全ての材料をHBに入れて、米粉パン(グルテン入り)コースでスタートする
コツ・ポイント
計量カップに金柑を入れた後に、260mlのところまで水を入れます
