HB簡単ねじりあんパン

こしあんを挟んでねじったあんパンです。簡単に出来ますよ。このレシピの生い立ち家族の希望

1. 強力粉 300g
2. 砂糖 30g
3. 塩 3g
4. スキムミルク 15g
5. バター 30g
6. ドライイースト 5g
7. 水 195cc
8. あんこ 160g

1. 1

   あんこ以外の材料をHBに一次発酵まで完了します

2. 2

   8等分して15分ベンチタイム
3. 3

   生地を伸ばしてあんこをぬっていきます
4. 4

   生地を折りたたんでめん棒で伸ばします
5. 5

   スキッパーで交互に入れ目をいれます
6. 6

   ねじりながらドーナツのようにまるめます

7. 7

   40度で２０分二次発酵します

8. 8

   190度15分焼き上げて完成です(予熱あり)

コツ・ポイントスキッパーの切れ目は相互に入れたほうがきれいな仕上がりになります。