HB市販トマトソースで手作りピザ

HBでピザ生地☆市販トマトソース(パスタソース)でシンプルな手作りマルゲリータの出来上がり♪このレシピの生い立ちピザ屋に行くより、デリバリー取るより、美味しいピザが焼き上がります♪HBでピザ生地、市販トマトソース(パスタソース)で簡単に本格的な手作りピザ マルゲリータに♪

1. ☆冷水 180
2. ☆国産強力粉 240g
3. ☆薄力粉 40g
4. ☆ブラウンシュガーor砂糖 10g
5. ☆塩 5g
6. ☆バター(有塩or無塩) 12g
7. ☆ドライイースト 3g
8. 市販のトマトソース(パスタソース) 大さじ4
9. トマト 2個
10. モッツァレラ、パルメザンチーズ 適量

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   HBに☆を材料表の上から順に入れピザ生地を作る。パンケースから取り出した生地を2等分丸めふきんをかけ約20分休ませる。

2. 2

   ⑴をクッキングシートにのせ、麺棒で25cmの円形に伸ばすクッキングシートごとオーブン皿に移し、フォークで全体に穴を。

3. 3

   トッピングのトマトは湯むきして輪切に。ピザ生地の表面にトマトソースを塗り、トマト、チーズ2種を適当にのせる。

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   200〜220度に予熱したオーブンで約15分〜20分焼き出来上がり♪

コツ・ポイント【1】余った生地は同じく麺棒で円形に伸ばしフォークで穴を開け乾かないように生地全体をラップで包み冷凍庫で保存。使用時は凍ったまま具を乗せオーブンで焼くだけ【2】生地を伸ばす作業でべたべたする様なら少量の打ち粉(分量外)使って下さい。