HB使って全粒粉入りのロールパン

ふわっとバターの香り広がる～全粒粉入りの香ばしいロールパンです。ホームベーカリー使用で 簡単に♪
このレシピの生い立ち
少しでも体に良いものを 子どもに食べさせたくて 普通のバターロールに全粒粉入れちゃえ!!と 思い立って。
もともと 全粒粉入りのパンが好きなこともあって 作ってみました♪

材料

  1. ★全粒粉 50g
  2. ★強力粉 270g
  3. ★牛乳 170ml
  4. ★たまご 50g
  5. ★バター 40g
  6. ★砂糖 25g
  7. ★塩 5g
  8. ★ドライイースト 3g
  9. 溶きたまご(つや出し用) 適量
  10. 打ち粉用強力粉 適量

作り方

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    ★の材料を全てパンケースに入れて 生地作りコースで 一次発酵までを ホームベーカリーにおまかせ！

    • HB使って☆全粒粉入りのロールパン作り方1写真
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    出来上がった生地を 12等分に分ける。

    (作業台の上に強力粉で打ち粉を忘れずに～)

    • HB使って☆全粒粉入りのロールパン作り方2写真
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    12等分した生地を表面がなめらかになるように丸めて ぬれ布巾を掛けて 15分ベンチタイム。

    • HB使って☆全粒粉入りのロールパン作り方3写真
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    休ませた生地を 二等辺三角形になるようにめん棒で伸ばしたら 幅の広い方からくるくるっと巻く。

    • HB使って☆全粒粉入りのロールパン作り方4写真
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    巻き終わりの面を下にして 天板に並べ 約35度で40～50分 二次発酵。

    • HB使って☆全粒粉入りのロールパン作り方5写真
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    表面に溶きたまごを塗り 180度に予熱したオーブンで10～15分焼いて 出来上がり♪

    • HB使って☆全粒粉入りのロールパン作り方6写真

コツ・ポイント

バターロール巻きが どうも上手くいかなくて 不恰好なのが残念ですが 笑

焼き上げ中のバターの香りも楽しんでください♪

Tags:

★たまご / ★ドライイースト / ★バター / ★全粒粉 / ★塩 / ★強力粉 / ★牛乳 / ★砂糖 / 打ち粉用強力粉 / 溶きたまご(つや出し用)

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