レーズンちぎりパンに、バターとグラニュー糖をのせて…♡
この甘い味が、たまらない～！
ママとお子さまのおやつにどうぞ♪
材料
- パン生地
- 強力粉 ２００ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 ２ｇ
- バター ２０ｇ
- 牛乳 ５０cc
- 水 ８０cc
- ドライイースト ３ｇ
- ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰのﾊﾟﾝｹｰｽに途中で投入するもの
- レーズン ６０～８０ｇ
- 仕上げ用
- バター １８ｇ(2g×9個分)
- グラニュー糖 ９ｇ(1g×9個分)
作り方
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1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」などを選んでスタートボタンを押す。
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2
※お手持ちのホームベーカリーでの、パン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。
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3
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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4
※レーズンを自動で投入するケースが付いている場合は、そちらにレーズンを入れてください。
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5
※手動でレーズンを投入する場合は、合図が鳴ったらふたを開け、パンケースにレーズンを入れてふたをしてください。
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6
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
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7
６の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
8
※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
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9
７の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。
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10
※クッキングシートを大きめに切って型に敷いておくと、焼き上がった時に型からパンが取り出しやすくなります。お好みの方法で…
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11
オーブン内と、天板にのせた９のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
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12
発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
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13
11のパン生地の表面に、キッチンばさみで1本切り目を入れる。
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14
13の切り目の真ん中から、十字になるように両方に切り目を入れる。
（※切り方や切る方向は、お好みに合わせてください。） -
15
14の切り目の中にバターを1切れ(2g)ずつ入れ、上からグラニュー糖を1gずつ振りかける。
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16
オーブンの予熱が完了したら15を天板にのせて入れ、様子を見ながら12～13分位焼く。
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17
焼き上がったら、パンを型から出して網の上で冷ます。
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18
◆色々なちぎりパンレシピ
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19
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『ふわふわリッチ♡HB生クリームちぎりパン』
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※二次発酵後に切り目を入れ、バターを押し込みます -
28
『【お家で菓子パン】ちぎりパン（HB生地）』
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29
『全粒粉ちぎりパン（HB生地）』
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『朝食＆ランチに♪明太マヨチーズちぎりパン』
（ID:19164599） -
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『メイプルくるみ★ちぎりパン（HB生地）』
（ID:20037523） -
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『ちぎりパンになった塩パン。塩ちぎりパン！』
（ID:20090899） -
33
☆2015.12.07
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ -
34
☆2016.10.30
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
