外側パリパリ、中ふわふわ、コーンの香りが食欲をそそります。 コーン粒入りで満足感アップ。HB任せで簡単です。
このレシピの生い立ち
グレーテルのかまどのコーンブレッドが美味しそうだったので、コーンミールを入れてHBで焼いてみました(^^)
材料
- 強力粉 200ｇ
- コーンミール 50ｇ
- コーン（缶詰等） 80ｇ（お好み）
- 卵 1個
- 牛乳（卵との合計重量） 195ｇ
- バター（有塩） 15ｇ
- 塩 ３ｇ
- 砂糖 15ｇ
- ドライイースト ３ｇ
作り方
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1
コーン（粒）の汁を良く切り、弱火で炒めて、水分を飛ばします。
少し焦目付くと香ばしい！
冷蔵庫で冷やしておきます。 -
2
HBのケースにバター、塩、砂糖コーンミールと強力粉を入れます。
※キッチンスケール上で計量しながらやると簡単 -
3
卵を割り入れ、合計重量が195gになるまで牛乳を入れます。
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4
冷やしておいたコーンをレーズンボックスに。イーストをイーストケースにセットします。
食パンコース、焼き色普通で焼きます。 -
5
使用しているHBは、パナソニックのSD-BH1001。
コーンミールは、カルディで買いました。 -
6
焼き上がりは、こんな感じ。卵入れると良く膨らみます。
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7
こちらは、コーンミールを70gに増量し湯捏ねしたコーン粒無しバージョン。
膨らみは控えめですが、色と香りがアップです。
コツ・ポイント
ポイント1:コーンの粒の水気を飛ばし、冷やす
ポイント2:卵で膨らます
次回はもっとコーンミール増やしたレシピ上げます。
ポイント2:卵で膨らます
次回はもっとコーンミール増やしたレシピ上げます。
