HBふんわりまんまるパン

ハチミツの甘みがやさしい
ふんわりもっちり♡まんまるパンです(^-^)

材料

  1. 強力粉 260g
  2. スキムミルク 大さじ2
  3. 塩 小さじ1
  4. マーガリン 20g
  5. ドライイースト 小さじ1
  6. はちみつ 20g
  7. 無糖ヨーグルト 60g
  8. 生クリーム（or牛乳） 60g
  9. 水 90g

作り方

  1. 1

    パンケースに材料を全て入れて、「生地づくり」コースでスタート☆一次発酵までHBにおまかせ

  2. 2

    打ち粉をした台に生地を取り出して、軽くガス抜きをしたら、スケッパーなどで15コ前後ぐらいに分ける

  3. 3

    分けた生地をやさしく左右に引っ張りながら裏できゅっと閉じ、上下も引っ張って裏で閉じて、裏の閉じ口をもう一度しっかり閉じる

  4. 4

    固く絞った濡れ布巾をかけて、20分のベンチタイムをとる

  5. 5

    ３の行程をもう一度、繰り返したら、クッキングシートを敷いたオーブンのトレイに閉じ口を下にして、間隔をあけて並べる

  6. 6

    固く絞った濡れ布巾をかけてラップをして、オーブンの発酵機能で15分〜20分くらい二次発酵☆

  7. 7

    トレイを一度取り出して、オーブンを200℃にあたためて、10分〜12分焼いて出来上がり♪

    • HB♡ふんわり♡まんまるパン作り方7写真
  8. 8

    生地をひも状に細長くして、結び目を作ったら端と端を合わせてきゅっと閉じるとこんなカタチ♡

    • HB♡ふんわり♡まんまるパン作り方8写真
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    こんな風に成形してもふんわり〜♪おひさまぱん♪

    • HB♡ふんわり♡まんまるパン作り方9写真
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    ムスメが作った

    おひさまぱん♪と

    かおのパン♪

    生地が柔らかいので子供も成形しやすいみたいです。

    • HB♡ふんわり♡まんまるパン作り方10写真
  11. 11

    つい手が伸びて、あっというまになくなっちゃいます^m^

    • HB♡ふんわり♡まんまるパン作り方11写真

コツ・ポイント

柔らかめの生地なので、成形する時にべたつくようなら、

手にも粉をつけながら行うとよいです(^-^)

お好きな大きさや形にアレンジOK☆

大きさによって焼き時間を加減して下さいね☆

Tags:

*はちみつ / スキムミルク / ドライイースト / マーガリン / 塩 / 強力粉 / 水 / 無糖ヨーグルト / 生クリーム（or牛乳）

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