孫のために離乳食用のほうれん草パンを作ってみました。砂糖・塩は少なくしています。
このレシピの生い立ち
２人の孫娘のためにジイジイが離乳食用パンを作ってみました。
材料
- 強力粉 300g
- きび糖 15g
- 塩 2g
- ドライイースト 3g
- ほうれん草 50g
- 牛乳 80cc
- 水 100cc
作り方
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1
まず最初にほうれん草をレンジでチンします
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2
柔らかくした後に包丁で細かくします
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3
材料の全てをHB入れて一次発酵まで完了します
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4
一次発酵後にガス抜きして８等分します
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5
ラップをしてベンチタイム30分します
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6
オーブンで４０度３５分二次発酵します
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7
二次発酵完了後に強力粉を茶こしで振りクープを入れます
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8
170度で余熱して13分焼き上げて完成です
コツ・ポイント
オーブンによって焼き時間が異なるので調整くださいね
