国産小麦粉を使ったレシピ。
二時間でしっとりモチモチ甘酒パンの完成です！
このレシピの生い立ち
甘酒が余っていたので、砂糖なしで作ってみました。
材料
- 強力粉(国産) 220g
- 薄力粉(国産) 40g
- 塩 4g
- バター 15g
- 甘酒（米麹） 55g
- 水 180g
- とかち野酵母ドライイースト 5g
- 普通のドライイーストの時 3g
作り方
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1
イースト以外の材料をすべてケースに投入します
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2
イーストを所定の場所にセット。
とかち野酵母ドライイースト、普通のドライイーストどちらでも作れます -
3
メニューを早焼き・焼き色薄めにしてスタート
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4
しっとりもちもちパンの完成です
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5
我が家は、玄米甘酒（濃厚）使用です。
ご使用の甘酒に合わせて量を増減してください
