バター少なめでヘルシーなのに、豆乳効果でしっとり、ふんわり。しかもHBで手軽♪
雑穀の香ばしさと食感がくせになります。
材料
- きび砂糖(又は砂糖) 15g
- 塩 3.2g
- スキムミルク(無くてもOK) 15g
- 調整豆乳(無調整の場合、砂糖を10g増) 100g
- 水 85g
- ヨーグルト(無ければ豆乳を15g増) 20g
- 強力粉 230g
- 薄力粉 20g
- お好みの雑穀ミックス 30g(約一袋)
- ドライイースト 3g
- 無塩バター 10g
作り方
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1
ホームベーカリーのパンケースに「材料」のものを上から順に入れる。
バターは別です。
イーストは塩と離すため粉の上に。 -
2
ドライイーストセット自動投入機能がある場合はそこへイーストを♪
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3
食パンコース、焼き色の設定はうすめに設定♪
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4
スタート後、5分経ったらバターを投入。
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5
焼き上がったらすぐに取り出し冷ます。
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6
＊写真のものは、焼き行程に入る10〜5分前にナイフで深く切り込みを入れ、室温に戻したバターを絞り出しています。
コツ・ポイント
＊パンケースに入れる際、塩とイーストは離して下さい。
＊水分量は季節、環境、豆乳のメーカーに応じて増減して下さい。
＊水分量は季節、環境、豆乳のメーカーに応じて増減して下さい。
