甘くてリッチ。香ばしさとふわふわ感が冷めても続きます。
このレシピの生い立ち
あり合わせの材料でたまたま焼いたのが美味しかった。。☆☆
材料
- ☆強力粉 230g
- ☆ホットケーキミックス 50g
- ☆砂糖 25g
- ☆塩 3g
- ☆卵 １個
- ☆豆乳 130g
- ☆バター 15g
- ドライイースト 2.8g（小さじ１）
- 後入れバター 120g
作り方
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1
パンケースに羽をセットし☆印の材料を入れ 本体にセット。ドライイーストはイースト容器に入れ スタート。
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2
合図で後入れバターを投入し 焼き上がりを待ちます。
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3
出来上がり。
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4
豆乳はこちらを使用しました。
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5
②の工程で取り出しパウンド型(１斤分で2本）で焼いてみました。
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6
バター（80gに減）をラップではさんで薄く伸ばして冷凍したものを 打ち粉をしながら広げた生地でくるくる棒状に巻き４分割。
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7
型に2個ずつ入れます。30分休ませ40分発酵。型いっぱいに膨れたら卵黄を塗って170度に温めたオーブンで18分。
コツ・ポイント
焼き上がりが近くなったら ちょっと覗いて 好みの焼き加減を調節してください。
