惣菜パンに合うパン生地です
冷めてもフワフワで美味しいです
このレシピの生い立ち
一度に沢山の生地を作りたくて、ホームベーカリーの限界分量で作ってみました
材料
- ★強力粉 350ｇ
- ★薄力粉 50ｇ
- ★バター 25ｇ
- ★砂糖 40ｇ
- ★塩 4ｇ
- ★牛乳 280cc
- ドライイースト 4ｇ
- 牛乳（ツヤ出し用） 少々
- 強力粉（打ち粉用） 適量
作り方
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1
★の材料を全てホームベーカリーに入れ、ドライイーストをイーストケースに入れて生地を作る
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2
生地を16等分に切り分け丸めて濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム※打ち粉をしておく！
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3
具材を用意する
ウインナー、ゆで卵、ツナ缶、コーン缶、茹でたじゃがいも、明太子マヨネーズ、冷凍焼きそば -
4
具材をトッピング＆入れる
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5
オーブンに入れて40℃で20分発酵する
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6
オーブンを200℃に予熱しておく
ツヤ出し用の牛乳を生地に塗り、マヨネーズ、ケチャップ、パセリをトッピングする -
7
200℃に予熱したオーブンで15分焼く★ツナマヨほうれん草
★コーンマヨ★ウインナー
★焼きそば★明太子じゃが★玉マヨ
コツ・ポイント
やわらかい生地ですが、打ち粉をすれば扱いやすくどんな具材でも上手に作れます
