1次発酵までHBにお任せの、とっても簡単に作れるフォカッチャです。ごまたっぷり～香ばしくてふわふわです♪
このレシピの生い立ち
ごまたっぷりのフォカッチャが食べたくて作りました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12058287314.html
材料
- ★水 150ｃｃ
- ★強力粉 250ｇ
- ★砂糖 10ｇ
- ★塩 5ｇ
- ★オリーブオイル 20ｇ
- ★ドライイースト 3ｇ
- ★煎りゴマ 15ｇ
- オリーブオイル 小さじ2
- 粗塩 小さじ1/4
作り方
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1
★印の材料をHBにセットして1次発酵まで終わらせます。
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2
取り出してガス抜きをし、ぬれ布巾をかぶせて15分ベンチタイム。
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3
1.5㎝位の厚さにのばして、30℃で20分2次発酵させたら、フォークで生地に穴を開けます。
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4
3にオリーブオイルをぬって、粗塩を乗せます。10分休ませて200℃のオーブンで18分～20分焼いて完成★
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5
2018年12月「フォカッチャ」の人気検索トップ10入り～ありがとうございます♪
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって調節して下さい。
