HBでプレゼントツナロールパン

ミニ食パンの型に入れ焼いているのでしっとりもっちりです♪プレゼントにも最適です！
このレシピの生い立ち
ツナロールが好きだけど、渦巻き状で焼くと下からこぼれてしまい、食べにくい。また、オニオンを巻くと水分が出て底に染み出てしまう。
そこで底面は閉じて、うまみをギュッと閉じ込めて焼きました。しっとりもちもちで本当美味しいです。

材料

  1. 強力粉 250ｇ
  2. 砂糖 25ｇ
  3. 塩 5ｇ
  4. スキムミルク 12ｇ
  5. バター 25ｇ
  6. 水 165ｇ
  7. ドライイースト 5ｇ
  8. フィリング
  9. ツナ缶 １
  10. スライスオニオン １/4
  11. マヨネーズ 適量
  12. ブラックペッパー 適量
  13. トッピング
  14. マヨネーズ 適量
  15. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    HBに材料を投入（バターは5分後イーストは専用口へ）

  2. 2

    フィリングを作る。オニオンはスライス、ツナ缶（今回はノンオイルを使用、お好みで）と和え、水気を切っておく。

  3. 3

    一次発酵後、6分割（８０ｇ）し丸め、ベンチタイム10分。

  4. 4

    水気を切ったオニオンとツナにマヨネーズブラックペッパーで味付け。

  5. 5

    長方形に伸ばした生地にのりしろ1センチを残し、オニオンツナをのせ、巻いて綴じる。両端もとじる。

    • HBでプレゼント♪ツナロールパン作り方5写真
  6. 6

    2分割し、薄く油分を塗った（今回はオイルスプレーしました）ミニ食の型にいれ、2次発酵30分

    • HBでプレゼント♪ツナロールパン作り方6写真
  7. 7

    マヨネーズ、パセリをトッピングし、170度のオーブンで20分焼く

    • HBでプレゼント♪ツナロールパン作り方7写真

コツ・ポイント

ロールの断面は上へ、底は綴じて、型に入れうまみをギュッと閉じ込めるのがポイントです♪

ミニ食型ではなく、１００均のミニパウンドでも代用できますので是非試して下さい！

ひと工夫でワンランク上のパンを味わえます♪

Tags:

スキムミルク / スライスオニオン / ツナ缶 / ドライイースト / バター / パセリ / ブラックペッパー / マヨネーズ / 塩 / 強力粉 / 水 / 砂糖

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