HBでジューシーウィンナーロールパン

ウィンナーを黒ゴマ入りのふんわり生地で巻き込んだパンです♪
ウィンナーがジューシーでとっても美味しい☆
成形も簡単です♪

材料

  1. パン生地
  2. 強力粉 180g
  3. インスタントドライイースト 4g
  4. 塩 2g
  5. バター 30g
  6. 砂糖 20g
  7. 溶き卵 40g
  8. 水 60～70cc
  9. 黒ゴマ 5g
  10. 成形時の具材
  11. ウィンナー 6本
  12. お好みで
  13. ケチャップ 適量
  14. マスタード 適量
  15. 溶き卵(生地に塗り用) 適量

作り方

  1. 1

    パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、メニューはパン生地でセットします

    手ごねの方法はレシピID:19993997参照

    • HBで♡ジューシーウィンナーロールパン作り方1写真
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    パン生地ができたら6分割しラップしてベンチタイム10分おきます

    • HBで♡ジューシーウィンナーロールパン作り方2写真
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    ベンチタイム終了したら、とじめを上にして手で空気を抜きます

    • HBで♡ジューシーウィンナーロールパン作り方3写真
  4. 4

    手前からくるくると巻いていきます

    • HBで♡ジューシーウィンナーロールパン作り方4写真
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    とじめをしっかりとじます

    • HBで♡ジューシーウィンナーロールパン作り方5写真
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    手で30cmくらいの長さにのばします

    • HBで♡ジューシーウィンナーロールパン作り方6写真
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    ウィンナーに生地を巻いていきます(きつめに巻くほうが綺麗に仕上がります)

    • HBで♡ジューシーウィンナーロールパン作り方7写真
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    ラップして二次発酵します

    オーブンの発酵機能なら40℃20分

    室温ならひとまわり大きくなるまで

    • HBで♡ジューシーウィンナーロールパン作り方8写真
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    二次発酵終了したら、生地に溶き卵を塗り

    お好みでケチャップやマスタードを塗ります

    • HBで♡ジューシーウィンナーロールパン作り方9写真
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    予熱したオーブンで200℃10～15分焼いたら完成！

    • HBで♡ジューシーウィンナーロールパン作り方10写真

コツ・ポイント

水の量は

乾燥時期は65～70cc

湿気の多い時期は60～65cc

に調整して下さい

Tags:

インスタントドライイースト / ウィンナー / ケチャップ / バター / マスタード / 塩 / 強力粉 / 水 / 溶き卵 / 溶き卵(生地に塗り用) / 砂糖 / 黒ゴマ

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